屈臣氏计划开设500家门店，将探索社区店并加速拓展低线城市

在注重体验的行业，实体门店依然展现不可取代的价值。有温度的门店服务、更真实可感的体验，仍然是赢得消费者信任的一张王牌。编辑：喻博雅出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance试想下不久的将来走进一家屈臣氏，走出小区15分钟内即达，无须前往市中心的购物商圈，更多低线城市甚至县城也可享受专业优...

食安红线失守！杨铭宇黄焖鸡翻车，加盟不是免责金牌！

前有顾客在海底捞火锅内撒尿引发公众广泛讨论，后有杨铭宇黄焖鸡加盟店后厨的食品安全问题被媒体曝光，连锁餐饮品牌口碑一落千丈。近期，两名醉酒男子在海底捞包间内往火锅内小便，并将视频上传至网络，迅速引发舆论哗然。随后海底捞在危机公关过程中未能及时、有效地回应消费者关切，导致公众信任雪崩式崩塌，多年积累的服...

投资人、餐饮职业加盟商，最近都在聊“量贩零食第一股”

15000家门店的庞大体量背后，零食巨头到底修炼了哪些内力？ 本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：景雪。 每个连锁餐饮品牌，都有一个万店梦。 过去两年，在连锁化浪潮下，不少餐饮品牌都在以令人咋舌的速度全力冲刺万店，且几乎无一例外地开启了直营转加盟，加盟转强加盟的扩张之路。 然而，...

800万家餐厅角逐5万亿市场，《中国餐饮品类发展报告2025》重磅发布！

3月12日，在“2025中国餐饮产业节”上，红餐产业研究院与专业商业空间解决方案提供商朗生联合发布了《中国餐饮品类发展报告2025》。 本文转载自红餐智库（ID:hongcanzk），作者：红餐产业研究院。 3月12日，在2025中国餐饮产业节（红餐·第33届HCC餐博会）上，红餐产业研究院与专业门...

小龙坎剩菜二次销售上热搜，屡次曝出食安问题，背后老板布局多个品牌

雷达财经鸿途出品 文|江北 编|深海 3月15日，知名火锅品牌小龙坎被曝“回收鸭血等剩菜二次销售”，进而冲上热搜。 据媒体报道，在小龙坎湖北汉川门店，店员顺手将顾客没吃完的海带芽、牛奶鸭血等端进后厨，回收消费者吃过的剩菜再销售，每天都在小龙坎火锅汉川店发生。 事件发生后，有网友评论称：“太恶心了”“...

千亿“雪王”上市，“张氏兄弟”的草根传奇

作者丨青沐 编辑丨六子 2025年3月3日，港交所的铜锣声为蜜雪冰城敲响，这家全球超4.6万家门店、年营收近200亿元的茶饮品牌，不仅缔造了中国消费市场的奇迹，还成为了资本市场的现象级标的。 早在蜜雪冰城上市前的公开招股阶段，其融资认购额超过了1.7万亿港元，融资认购的倍数达到了夸张的5000多倍，...

315观察丨新式茶饮投诉哪家强？蜜雪冰城居首，食安是重灾区

雷达财经出品 文|孟帅 编|深海 新式茶饮行业在资本市场经历多年的沉寂后，终于迎来了集中爆发的时刻。继奈雪的茶于2021年成功登陆资本市场后，茶百道、古茗、蜜雪冰城近期相继在港交所圆梦。其中，蜜雪冰城更是以超过千亿港元的市值，一扫新式茶饮玩家在资本市场上市即破发的魔咒。 值此315来临之际，雷达财经...

2025，咖啡赛道有点“苦”

‍‍作者|初夏声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章，如需转载请留言申请开白。2025年开年以来，新茶饮赛道好消息不断，古茗、蜜雪冰城先后成功挂牌上市，沪上阿姨、霸王茶姬也传言IPO在即。然而作为现制饮品另一条赛道的咖啡，却是不同光景。从头部品牌的价格厮杀到新玩家的跨界搅局，从连锁门店的疯狂扩张到...