1元冰杯热销，靠亏本去赚钱？

摘要： 1元冰杯，赚了什么？最近，新茶饮品牌古茗上新的一款“一杯冰水”产品热度不小，售价1元。与它同时上架的，还有一款名为“鲜活...

1元冰杯，赚了什么？

最近，新茶饮品牌古茗上新的一款“一杯冰水”产品热度不小，售价1元。

与它同时上架的，还有一款名为“鲜活柠檬水”饮品，现在优惠价2.5元起。

社交平台上，这款“一杯冰水”受到不少人追捧。

不过，这款冰杯只能去门店购买，单点不送。

古茗创始人王云安曾表示，古茗真正的对手，是瓶装饮料。

有网友表示，古茗这次上架的“一杯冰水”没什么技术含量。

但它背后的意义，是把一个“本来不好意思开口的小请求”，变成了一个可以直接下单的商品。

奶茶店竞争越来越卷，有网友说古茗这波操作，是在对标蜜雪冰城。

此前，媒体报道，蜜雪冰城的1元冰杯是引流产品。

根据蜜雪冰城招股书数据显示，蜜雪冰城杯子的成本为0.3元，吸管成本0.11元，包装袋成本0.09元，一杯冰杯不含冰的情况下成本为0.5元。

更重要的是，门店向总部进货时，一个杯子的进货价就高达0.7元，这还不包含房租、人工、水电等分摊下来的成本。

反观便利店，其冰杯价格普遍在3元左右，通常可搭配饮料或糖浆、咖啡液销售。

当古茗、蜜雪冰城们把冰杯价格打到1元，真正的输家或许是便利店。

有人挺好奇：在奶茶店里卖冰水，受众是谁？冰块，有冰箱就能做；饮用水，到处都有。为啥会专门花钱去买杯冰水？

买单的网友现身说法——

有网友说，1元能买杯500ml带冰的水，这性价比要比瓶装水更划算。

也有网友表示，搭配一杯0.8元的咖啡，倒进就是杯冰美式；还有人放个茶包，玩起了冷泡茶……

虽然有一定的“疑惑”，但能与万般饮料相融的“一杯冰水”，确实是眼下的时尚单品。

元一杯的冰水能否撬动市场？

会是茶饮品牌竞争的新赛道吗？

对此，潇湘晨报记者陈诗娴和书乐进行了一番交流，本猴以为：

一元冰杯，就算亏本也赚钱，何况还不会亏，赚的更多。

冰杯的成本不高，尤其是对于茶饮店而言，没有技术含量。

不过是将加冰茶饮去掉茶饮而已，反而在店铺成本不增加的前提下，增加了一种“茶饮”品类。

这较之便利店专门配送和集中制作的冰杯，要更为便捷和廉价。

同时，由于制作成本，新茶饮的冰杯降价空间也大，而且支持“网上点餐”，进一步加大了转换率和降低了渠道“长度”。

总体来说，冰杯不属于高频次消费品，反而属于“低奢品”，属于部分对茶饮（包括红酒、自制饮料等）有一定口味追求的人群的选择。

当然，也有一些年轻人群对茶饮加冰过半杯的郁结，而用冰杯做价格精算。

但总体而言是季节性较强，且比较注重一些低调奢华的社交货币。

尽管其并不高频，但却廉价，容易为品牌树立低价、高质的形象。

加上几乎不增加运营成本和店铺成本，哪怕消费频次较低，也可以吸引长尾流量。

这场关于"冰块"的生意，终究要回答一个本质问题：冰杯究竟是茶饮的附属品，还是下一个独立的消费赛道？

答案或许藏在企业能否跳出"价格内卷"，在场景创新中挖掘出冰块的仪式感溢价。

作者 张书乐，人民网、人民邮电报专栏作者，中经传媒智库专家，资深产业评论人